日本酒のおつまみには燻製が最高

日本酒のおつまみには燻製が最高に合うと思っています。
食材のうまみがぎゅっと凝縮された燻製を日本酒と一緒にいただくのが晩酌の定番になっています。

燻製の中でも最近はまっているのが、馬肉の燻製なんです。
ちょっと珍しいでしょ。
馬刺しにして美味しいお肉を燻製にしていただくと、なんともいえない甘味が口の中に広がっていくのです。

一度食べたら病みつきになってしまうでしょうね。
日本酒だけでなくワインのおつまみとしてもいいかもしれません。